彧箫斋

　　中国人有“桂子飘香，持螯把酒”的传统。《世说新语·任诞》记载：晋代毕卓嗜酒如命，曾说：“一手持蟹螯，一手持酒杯，拍浮酒池中，便足了一生。”毕卓是晋元帝时的吏部侍郎，嗜酒如命，有一次闻见邻居家的酒香，就偷偷地遛进去喝了个过瘾，被抓后人们才发现是毕吏部。此后，“持螯把酒”便用来形容秋天吃螃蟹之乐趣。

　　“老北京人秋天有持螯赏菊的传统。普通食蟹方法就是蒸，因蟹性奇寒，所以蒸时要放上大块的姜。吃的时候，将蟹腹内的草牙子去掉，蘸以姜汁醋，饮高烧酒，没有什么特别奥妙的方法。饭馆一只螃蟹，价至五六角，除肥大以外就是伺候周到。

　　食蟹的家伙什俗称‘蟹八件’：硬木锤砧，以便锤破蟹螯蟹足；银箸银叉银匙，以便试出有无蟹毒；食后小盆兜水，内放茶叶、菊花瓣，以便洗去手上的腥味。只此一套，已值五角。家庭食蟹，有用花椒盐水煮熟的，不但滋味深入，而且便于旅行携带。乡间有一种食法，将蟹放入铁锅内，只上掸花椒盐水，不必太多，蟹熟汤尽，味尤香越。”

　　美国也有“食蟹的家伙什”，只是没有八件那么多，也不讲究菊花瓣小水盆；不过基本的夹子、锤子之类还是有的。Delaware州离海不远，又有运河，以蓝蟹（blue crab）著名。八月份以后，基本上就是吃螃蟹的季节了。去年夏天的时候吃过一次烤的，美式做法，腌料咸鲜可口，并不夺鲜味，算是小过了一把瘾。

　　今年得知有当地最好的鲜活螃蟹，于是宇苏开车，一行人前往一家名为Wiso's Crab的小店买螃蟹。路程不近，已经到了Delaware City；店址也偏僻，不是识途老马根本不会知道。我们去的时候，母蟹已经卖完，只有公蟹。美国人是认为公蟹比母蟹好吃的，因为个儿大肉厚；他们不讲究吃蟹黄。我们买了两打，装在厚纸袋子里，就奔向晓环家准备大快朵颐了。

　　国人吃螃蟹，向来以蒸为传统。大锅烧水，螃蟹经过刷洗，开锅后放上去，大火蒸十五分钟。蓝蟹只只鲜活，手舞足蹈，蟹钳挥舞，遇到什么就夹什么，不少螃蟹都被同伴夹断了腿。

     

　　等着的功夫调了蘸料，当然是生姜醋汁儿。宇苏调了沙茶酱汁，味道也很不错。十三四分钟一到，螃蟹就满屋飘香啦。

　　

　　照例先吞下一勺姜末。太久没吃螃蟹，连壳怎么开都忘了。蟹壳丰满，蟹肉鲜甜，举案大嚼，十分过瘾。只可惜没有酒，否则该是何等的酣畅淋漓。

　　想起唐鲁孙先生所记关于食蟹的文字。老先生之博闻强识，描述之引人入胜，引人莼鲈之思：

　　“平津一带吃螃蟹讲究七尖八团，江南说是九月尖脐十月团。总而言之在内地，每当东篱菊绽，金风荐爽的时候，也正是吃螃蟹的季节。
　　北平吃螃蟹，将就到前门外肉市正阳楼去吃。因为这家的螃蟹，全是从河北省靠近天津的一个水村胜芳运来的，每天中午螃蟹一卸下火车，运进前门外大菜市，正阳楼必定一马当先，尽量地挑、尽量地选。挑够了，才归分行正式开秤。
　　东北的大螃蟹腿和松花江的白鱼，都是关东赫赫有名的海产。大螃蟹的腿特别粗壮，跟鳌甲不成正比，黄少膏稀，独肥蟹腿。一只蟹腿最大的，甚至长达四五尺，可以剔出蟹肉三四斤之多，虽然肉多且厚，可似乎细嫩鲜腴，不输湖蟹。因为没有蟹膏，东北一带会吃的朋友，总是买几斤蛎黄和蟹肉熬油，可保经久不坏。用少许煮面，爽而不濡，厚而不腻，诚属隆冬无上御寒隽品。”

　　说到大螃蟹腿，想起这边自助餐店里的阿拉斯加雪蟹。也是蟹腿很长，足有二三十公分，一个关节之间剥出来的蟹肉，就和人工的蟹肉棒一般大小粗细。也是鲜嫩甜美。

　　“上海人所谓大闸蟹，就是阳澄湖的名产。阳澄湖在苏州东北，是长江三江州太湖泊里最大的一个淡水湖。湖的面积有一百二十里方圆，湖水却只有两丈多深。最妙的是水底平坦，水面如镜，不但清澈见底，简直和天下第一泉，北平玉泉山，同样的明净拔俗。……只只精壮肥硕，不但壳肉细嫩，就是腿肉都是鲜中带点甜丝丝的鲜味，至于膏黄的腴爽醇厚更不在话下。
　　当年国学大师章太炎夫人汤国梨诗里曾说：‘若非阳澄湖蟹好，人生何必住苏州’，足证明阳澄湖的大蟹多么让人留恋。
　　苏北里下河一带，素以河蟹闻名，泰县近郊，有个地方叫忠宝庄，溪流分歧，景物腴奇，所产大蟹，肥腴鲜嫩不亚于阳澄湖的名产。当地渔民把大蟹一雄一雌，用草绳扎紧，除去绳索上秤一秤，正正老秤十六两叫作对蟹，这种对蟹尤为名贵。
     浙江海盐有一种白甲蟹，虽然不是纯白，可是比一般青蟹颜色淡得多了，蟹壳煮熟也只是浅红，拖面炸吃，比起秋盘荐爽引卮大嚼，脑满肠肥的大红袍，似乎又雅驯多了。湖北黄石港有一种双壳蟹，外壳稍硬，里壳是软的，可吃。当地把这种双壳蟹和小虎头鲨来炖汤，炖出来的汤白如乳浆，鲜而不滞；里壳肥厚，如同鱼唇，也是别具一格的蟹类。”

　　老先生还记载过一段轶事，即当年乘船从天津到上海，途经黑水洋，忽然豪雨夹风，排山倒海，船只在海上跟狂风怒涛搏斗了三天两夜，漂流到属于琉球的一个小岛，皆讲日语。岛上一种叫作蝤蛑的小蟹，螯腿只拇指大小，炸食下酒，焦香酥脆。所有蟹类都是寒性，唯独蝤蛑属于暖性而且温补祛湿。老先生评价说：“这种炸蝤蛑的确香腴鲜美，骨软而酥，用来下酒比烤乌鱼仔、炸龙虾片都来得够味。”这样的奇珍异食，就是人生可与而不可求的境遇了。

有这样一种人，无条件地信任你，即使天下人都与你对立，仍然会站在你这一边。

有这样一种人，你无条件地信任他/她，无论做什么，你都觉得他/她是世界上最靠谱儿的人。

有这样一种人，无论说什么做什么，都让你觉得舒服自然，恰如其分得如春风拂面。
有这样一种人，他/她了解你，任何一件事情拿去说给他/她听，他/她说出来的话恰好就是你想听的。
有这样一种人，在情绪不好的时候，和他/她说话能让你恢复开心和自信。
有这样一种人，春天的时候想和他/她坐在樱花树下聊天喝酒，夏天的时候想和他/她泛舟赏荷花，秋天的时候一起看树叶飘落，冬

天时一起吃火锅。
有这样一种人，相交如清茶素帕，淡淡的却深刻，相怀如明月。
有这样一种人，你们生命的脉络如此相似。
有这样一种人，无论天涯海角，都能感觉他/她一直都在你身边。
有这样一种人，看到他/她你知道自己并不孤单。
有这样一种人，你即是他/她，他/她即是你。
有这样一种人，想起他/她便觉得温暖，会不自觉地微笑。
有这样一种人，你看他/她怎么都觉得顺眼，无论优点缺点在你眼里通通是好。
有这样一种人，能让你变得更好。
有这样一种人，他/她带给你的永远都比你给他/她的多。
有这样一种人，在一起即使不说话，也觉得满足。

 

有这样一种人，等到你们都老了，可以说，你在我眼前晃了一辈子了，真是烦人。

 

我觉得幸运。

     在互联网时代初期，Microsoft是没有IE的。而一个叫做网景的小公司异军突起，依仗先进的IE技术，接连挫败数位高手，一夜成名。几个身怀绝技的年轻人抗起了一面直接对抗MS的大旗。MS是传统大帮派，名震江湖，号令天下莫敢不从。可是就是这几个初出茅庐的年轻人，愣是没有把放他在眼里。在最初的交锋中，MS居然败在了他们手下。于是一时之间，江湖上传言四起，大家纷纷谈论着网景和MS即将来临的旷世决战，甚至连一些参透世事早已隐居的老前辈，都说这一次MS前景堪忧。
     首战告捷之后，网景的几个年轻人曾经在一天夜里聚会庆祝。一番指点江山激扬文字之后，他们甚至开车将一个大的网景logo扔进了MS公司的花园水池里。这是公然的挑衅行为。但是网景的这几个年轻人太过自信，缺乏江湖经验，殊不知自己已经走进了MS布下的陷阱。
     在这场旷世决战之前，网景和MS之间曾经有过一场历史上备受争议的会议。这是场重大而绝密的会议，甚至在决战结束后的十年里，江湖上对这次会议的内容仍然众说纷云。据当年曾是网景的人说，MS在这次会议上对他们下了最后通牒，要么归顺MS，要么只有死路一条；MS的帮主已经亲自拟定了围剿计划，不惜人力物力，必将至网景于死地。而当年曾是MS的人说，这次非正式会议仅仅是找来网景的年轻人过来聊聊天，谈一谈未来的计划，谋求双方合作。

     没有人知道那次会议的内容，没有人知道他们之间曾经发生过什么。但在那次会议之后，MS开始了大举反攻。网景的几个年轻人宁死不服，全力奋战，虽然他们个个身怀绝技，却终因势单力薄，被MS包围，终于落败。网景就此衰落，在江湖中销声匿迹。据当年曾亲眼目睹那场决战的人说，MS老谋深算，这一战实在是胜之不武。他们借着自己操作系统的流行，在上面绑定了IE，使得不用单独下载网景的IE，也能正常使用其功能。

     网景的名字很快就被人们遗忘了。此后，江湖中新秀层出不穷，但始终也没人能动摇MS在全世界浏览器占有量统计中第一的地位。现在流行的firefox，被疑是当初网景的支脉。

   有友人甚爱老舍先生之作品。日前推荐一文，名曰《四位先生》，嘱余读后与伊切磋。百度并拜读之，文字自然可亲，声情并茂，所叙之事诙谐有趣，意味深长。独乐乐不如众乐乐，故贴于此，以飨同好之人。

 

四位先生   老舍

 

    吴组缃先生的猪

        从青木关到歌乐山一带，在我所认识的文友中要算吴组缃先生最为阔绰。他养着一口小花猪。据说，这小动物的身价，值六百元。每次我去访组缃先生，必附带的向小花猪致敬，因为我与组缃先生核计过了：假若他与我共同登广告卖身，大概也不会有人，出六百元来买！

        有一天，我又到吴宅去。给小江──组相缃先生的少爷──买了几个比醋还酸的桃子。拿着点东西，好搭讪着骗顿饭吃，否则就大不好意思了。一进门，我看见吴太太的脸比晚日还红。我心里一想，便想到了小花猪。假若小花猪丢了，或是出了别的毛病，组缃先生的阔绰便马上不存在了！一打听，果然是为了小花猪：它已绝食一天了。我很着急，急中生智，主张给它点奎宁吃，恐怕是打摆子。大家都不赞同我的主张。我又建议把它抱到床上盖上被子睡一觉，出点汗也许就好了；焉知道不是感冒呢？这年月的猪比人还娇贵呀！大家还是不赞成。后来，把猪医生请来了。我颇兴奋，要看看猪怎么吃药。猪医生把一些草药包在竹筒的大厚皮儿里，使小花猪横衔着，两头向后束在脖子上：这样，药味与药汁便慢慢走入里边去。把药包儿束好，小花猪的口中好像生了两个翅膀，倒并不难看。

        虽然吴宅有此骚动，我还是在那里吃了午饭──自然稍微的有点不得劲儿！过了两天，我又去看小花猪──这回是专程探病，绝不为看别人；我知道现在猪的价值有多大──小花猪口中已无那个药包，而且也吃点东西了。大家都很高兴，我就又就棍打腿的骗了顿饭吃，并且提出声明：到冬天，得分给我几斤腊肉；组缃先生与太太没加任何考虑便答应了。吴太太说：“几斤？十斤也行！想想看，那天它要是一病不起┄┄”大家听罢，都出了冷汗！

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马宗融先生的时间观念

        马宗融先生的表大概是、我想是一个装饰品。无论约他开会，还是吃饭，他总迟到一个多钟头，他的表并不慢。来重庆，他多半是住在白象街的作家书屋。有的说也罢，没的说也罢，他总要谈到夜里两三点钟。追假若不是别人都困得不出一声了，他还想不起上床去。有人陪着他谈，他能一直坐到第二天夜里两点钟。表、月亮、太阳，都不能引起他注意到时间。

        比如说吧，下午三点他须到观音岩去开会，到两点半他还毫无动静。“宗融兄，不是三点，有会吗？该走了吧？”有人这样提醒他，他马上去戴上帽子，提起那有茶碗口粗的木棒，向外走。“七点吃饭。早回来呀！”大家告诉他。他回答声“一定回来”，便匆匆地走出去。

        到三点的时候，你若出去，你会看见马宗融先生在门口与一位老太婆，或是两个小学生，谈话儿呢！即使不是这样，他在五点以前也不会走到观音岩。路上每遇到一位熟人，便要谈，至少有十分钟的话。若遇上打架吵嘴的，他得过去解劝，还许把别人劝开，而他与另一位劝架的打起来！遇上某处起火，他得帮着去救。有人追赶扒手，他必然得加入，非捉到不可。看见某种新东西，他得过去问问价钱，不管买与不买。看到戏报子，马上他去借电话，问还有票没有……这样，他从白象街到观音岩，可以走一天，幸而他记得开会那件事，所以只走两三个钟头，到了开会的地方，即使大家已经散了会，他也得坐两点钟，他跟谁都谈得来，都谈得有趣，很亲切，很细腻。有人刚买一条绳子，他马上拿过来练习跳绳──五十岁了啊！

        七点，他想起来回白象街吃饭，归路上，又照样的劝架，救人，追贼，问物价，打电话……至早，他在八点半左右走到目的地。满头大汗，三步当作两步走的。他走了进来，饭早已开过了。所以，我们与友人定约会的时候，若说随便什么时间，早晨也好，晚上也好，反正我一天下出门，你哪时来也可以，我们便说“马宗融的时间吧”！

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姚蓬子先生的砚台

        作家书屋是个神秘的地方，不信你交到那里一份文稿，而三五日后再亲自去索回，你就必定不说我扯谎了。进到书屋，十之八九你找不到书屋的主人──姚蓬子先生。他不定在哪里藏着呢。他的被褥是稿子，他的枕头是稿子，他的桌上、椅上、窗台上……全是稿子。

        简单的说吧，他被稿子埋起来了。当你要稿子的时候，你可以看见一个奇迹。假如说尊稿是十张纸写的吧，书屋主人会由枕头底下翻出两张，由裤袋里掏出三张，书架里找出两张，窗子上揭下一张，还欠两张。你别忙，他会由老鼠洞里拉出那两张，一点也不少。

        单说蓬子先生的那块砚台，也足够惊人了！那是块无法形容的石砚。不圆不方，有许多角儿，有任何角度。有一点沿儿，豁口甚多，底子最奇，四周翘起，中间的一点凸出，如元宝之背，它会像陀螺似的在桌子乱转，还会一头高一头低地倾斜，如浪中之船。我老以为孙悟空就是由这块石头跳出去的！

        到磨墨的时候，它会由桌子这一端滚到那一端，而且响如快跑的马车。我每晚十时必就寝，而对门儿书屋的主人要办事办到天亮。从十时到天亮，他至少有十次，一次比一次响──到夜最静的时候，大概连南岸都感到一点震动。从我到白象街起，我没做过一个好梦，刚一入梦，砚台来了一阵雷雨，梦为之断。在夏天，砚一响，我就起来拿臭虫。冬天可就不好办，只好咳嗽几声，使之闻之。现在，我已交给作家书屋一本书，等到出版，我必定破费几十元，送给书屋主人一块平底的，不出声的砚台！

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何容先生的戒烟

        首先要声明：这里所说的烟是香烟，不是鸦片。

        从武汉到重庆，我老同何容先生在一间屋子里，一直到前年八月间。在武汉的时候，我们都吸“大前门”或“使馆”牌；大小“英”似乎都不够味儿。到了重庆，小大“英”似乎变了质，越来越“够”味儿了，“前门”与“使馆”倒仿佛没了什么意思。慢慢的，“刀”牌与“哈德门”又变成我们的朋友，而与小大“英”，不管是谁的主动吧，好像冷淡得日悬一日，不久，“刀”牌与“哈德门”又与我们发生了意见，差不多要绝交的样子，何容先生就决心戒烟！

        在他戒烟之前，我已声明过：“先上吊。后戒烟！”本来吗，“弃妇抛雏”的流亡在外，吃不敢进大三元，喝么也不过是清一色（黄酒贵，只好吃点白干），女友不敢去交，男友一律是穷光蛋，住是二人一室，睡是臭虫满床，再不吸两枝香烟，还活着干吗？可是，一看何容先生戒烟，我到底受了感动，既觉自己无勇，又钦佩他的伟大；所以，他在屋里，我几乎不敢动手取烟，以免动摇他的坚决！何容先生那天睡了十六个钟头，一枝烟没吸！醒来，已是黄昏，他便独自走出去。我没敢陪他出去，怕不留神递给他一枝烟，破了戒！掌灯之后，他回来了，满面红光，含着笑，从口袋中掏出一包土产卷烟来。“你尝尝这个，”他客气地让我，“才一个铜板一枝！有这个，似乎就不必戒烟了！没有必要！”把烟接过来，我没敢说什么，怕伤了他的尊严。面对面的，把烟燃上，我俩细细地欣赏。头一口就惊人，冒的是黄烟，我以为他误把爆竹买来了！听了一会儿，还好，并没有爆炸，就放胆继续地吸。吸了不到四五口，我看见蚊子都争着向外边飞，我很高兴。既吸烟，又驱蚊，太可贵了！再吸几口之后，墙上又发现了臭虫，大概也要搬家，我更高兴了！吸到了半支，何容先生与我也跑出去了，他低声地说：“看样子，还得戒烟！”

      何容先生二次戒烟，有半天之久。当天的下午，他买来了烟斗与烟叶。“几毛钱的烟叶，够吃三四天的，何必一定戒烟呢！”他说。吸了几天的烟斗，他发现了：（一）不便携带；（二）不用力，抽不到：用力，烟油射在舌头上；（三）费洋火；（四）须天天收拾，麻烦！有此四弊，他就戒烟斗，而又吸上香烟了。“始作卷烟者。其无后乎！”他说。

      最近二年，何容先生不知戒了多少次烟了，而指头上始终是黄的。

    截至美国东部时间8月10日午夜，金牌榜如下：

    名次 国家 金牌 银牌 铜牌 总数 
     1    中国   3     1     0    4
     2    美国   2     2     4    8
     3    韩国   2     1     0    3

    三枚金牌分别来自女子举重48公斤级陈燮霞，男子10米气手枪庞伟，以及女子10米气手枪郭文珺。银牌来自男子400米自由泳选手张琳。

 

    上午听舍友说一个美国人在中国被杀了，当时还没有确定消息；晚上的时候看新闻才知道是真的。美国中文网的报道：周六(8月9日)中午，也就在北京奥运会开幕后的第二天，一名持刀男子在北京鼓楼突然袭击两名美国游客和一名中国女导游。其中一名美国男性游客当场死亡，另外两位女士被迅速送往北京协和医院。据《纽约时报》报道，这名持刀男子作案后，从鼓楼二层跃身跳下自杀。据悉，被刺死者是来自美国明尼苏达州的Todd Bachman，他也是美国奥运排球队教练Hugh McCutcheon的岳父。受伤的美国妇女叫Barbara Bachman，是Hugh McCutcheon的岳母。Bachman夫妇今年均为62岁。Bachman夫妇受到袭击时，他们的女儿Elisabeth Bachman McCutcheon(2004年代表美国女排参加雅典奥运会)也陪同在他们身边，所幸的是，Elisabeth Bachman McCutcheon没有受伤。

    VOA的报道：A Chinese man attacked two American tourists in Beijing, killing one and seriously injuring the other, before taking his own life.  Stephanie Ho reports from Beijing. The attacker was 47-year-old Tang Yongming, a man the U.S. Embassy in Beijing says was from the eastern province of Zhejiang. Official Chinese media give no motive for the attack. Attacks on foreigners in China are very rare. And security in Beijing has been especially tight because of the Olympics, which opened Friday.

    AFP（法新社）的报道：A Chinese man stabbed to death the father-in-law of US Olympic volleyball coach Hugh McCutcheon in Beijing on Saturday in an attack that left his wife seriously injured, raising new fears about security at the Games. Todd Bachman, his wife Barbara, their daughter Elisabeth and a Chinese guide were attacked as they visited the Drum Tower monument, a popular tourist site in the centre of the city, according to the US Olympic Committee (USOC). The assailant, a 47-year-old man from eastern China, then jumped to his death off the second storey of the monument, police said in a statement, without giving details as to why he carried out the attack.

    CNN的报道：A Chinese attacker stabbed two Americans, killing the man and wounding the woman, who were attending the Olympic Games on Saturday, according to the U.S. Olympic Committee. The man also injured a female Chinese tour guide before leaping to his death around noon from the second floor of the Drum Tower, a popular Beijing tourist site, the official Chinese news agency Xinhua reported. The USOC said the two Americans were family members of a coach for the U.S. men's indoor volleyball team. No other information about them was released. The attacker was a 47-year-old man from the eastern Chinese city Hangzhou, a spokesman for the Beijing Municipal Government Information Office told Xinhua. A White House spokesman said President Bush, who is attending Olympic events Saturday, was told about the attack against the Americans.

    新浪网的报道：8月9日晚11时50分，北京警方通过新华社通报美国游客遇袭一死一伤案件。北京市公安局新闻办通报全文如下：2008年8月9日12时20分许，一名男子在东城区鼓楼城楼二楼上突然持械袭击3名游客，致1人死亡，2人受伤。行凶男子随后跳楼，当场死亡。警方接报后迅速赶到现场，将伤者送往附近医院救治，并开展调查工作。警方确认，死者为美籍男性游客，一名伤者为美籍女性游客，二人均持旅游签证入境；另一名伤者为中国籍女导游。北京警方从行凶男子随身携带的证件获知，该男子名为唐永明，男，47岁，浙江省杭州市人，生于1961年3月4日。警方初步调查查明，唐永明原为杭州某厂职工，辞职后于2006年将其在杭州的住房转卖，现无固定居所，没有固定工作。5年前，唐永明与妻子离异。今年8月1日，唐永明离开杭州前来北京。目前，有关唐永明的作案动机正在进一步调查中。

   

    飞点的名，问题就一个：如果不做会计这一行，会做什么？

    问题虽然只有一个，但却比一堆问题的点名更让人动脑子。想来想去，结果如下：

 

    我考虑过五花八门的职业，不切实际者居多，唯独没有想过有朝一日会做会计。五花八门的职业罗列如下：

    1、美食家：还是很小很小－－大约手抱－－的时候，每次坐公共汽车回姥姥家，都在师范大学那一站下车。小孩子理解能力有限，总以为那学校叫做“吃饭大学”，是以无比开心地说，将来我也要上吃饭大学～

    2、兵法家，大将军：小学的时候读兵法很上瘾，孙子孙膑司马穰苴，乱读一气。这个毛病持续到初中，大概是读懂了的。无奈生在太平盛世，没有剑峰所指万马千军的可能性，只得作罢。

    3、侠客：大概也是从小被某些图书或者电视剧“毒害”了，一心想要做个武功卓绝的侠客，倚马仗剑，行走江湖，至情至性，逍遥快活。这个理想在心里装了很久，别人不知道，但是自己总觉得有那么一份豪情。

    4、足球运动员：小学的时候和我哥踢球踢多了，尤其对守门员一职颇有亲切感。－－练田径，和一帮男生踢球，可见小时候还是很疯的。

    5、谋士：也是小学末期初中前期的时候，十分喜欢读三国，三国演义，三国演义诗词，三国智谋荟萃……只要和三国沾边儿的都十分热衷。（还有三十六计。）逐渐领略到谋略的精妙之处，十分景仰，遂有做谋士之志。

    6、诗人（当然是古代那种）：初中的时候开始自己乱写东西，诗词曲赋，连楚辞的句子也模仿过。当时的理想仅限于杜甫和苏东坡，向往那种大气。

    7、作家：喜欢写东西，难免会有此念头。后来看到什么叫做文笔，什么叫做才华，什么叫做热情，便知道自己不足以靠文字吃饭。小爱好而已。

    8、摆卦摊儿的：高中时读老子周易，由衷热爱，非此人生不完整。当时看到《大汉天子》，很喜欢陈道明演东方朔那种举重若轻的气势，实在是很周易很老庄，于是也想学人家摆个卦摊儿，大隐隐于市。只可惜所学尚浅，实在微不足道，还是不要误人的好。

    9、白衣卿相：来自《大汉天子》里的东方朔，以及白衣山人李泌。或许我这人就适合扮演这种谋士的角色，我可以告诉你有几种办法，分别有怎样的后果，然后你去做决策拿主意，成了也不是我的，败了也不是我的。

    10、方外之人：高中时候的终极理想。立于轻舟头上，两岸烟霞，白衣飘飘。如果一定要有个形象，就是李布衣赖药儿那样。

    11、记者/编辑：高中时上李雄的新闻采编，获益匪浅。要做就做时事新闻记者，hard news，一旦发生了什么事情，希望自己可以第一时间在那儿。还有一个理由，就是喜欢走到不同的地方，和不同的人交流。经过很长一段时间之后，我才知道，这是我最喜欢做，最擅长做的事情。一生的理想。

    12、“到处乱跑的摄影师兼作家”：进了大学，有一阵子特别喜欢看此类行记，市面上的书良莠不齐，很有冲动自己做。后来想想，事情那么认真就没意思了，何况徜徉山水之间，图的就是逍遥自在的乐趣，何必再自我累形呢。于是变成了小爱好。

    13、阴阳师：安倍晴明，其余无所知，只爱这一个。

    14、律师：不知道为什么，一直就有这样一种莫名的感觉。偷听法学院的课程，也觉得亲切。

    15、新东方老师：不说NCE口语CET6，光是TOEFL/GRE/GMAT咱就上了通关（画外音：有毛病的）。T/G的老师多数是非科班出身，自学成材，把经验传给更多的同学。后来就想，在国外混不下去了，就回去教新东方。事情当然没有这么简单，新东方现在十分红火，求职简历从地上堆到屋顶。新东方的老师们基本都验证了一句话：只有偏执狂才能成功。

 

    坚决不从事的职业：想想看，好像没有。或许，真正喜欢的只有那一个，其余都可以容忍－－career和job始终是不同的吧。

    从亦舒的小说里看到苏芙喱，一直不知为何物。今天忽然想起，百度了一下，终于一窥真面目。

    法文Souffle是“吹气”的意思，松松泡泡、如云朵般的舒芙里，吃起来也像云朵般软软绵绵的。这种梦幻甜点，一出烤箱没多久，就会在短时间内失去美丽的外表，因此，一定要趁热吃，可以说是一种稍纵即逝的梦幻点心。
    大约在中世纪时代，苏芙喱就产生了，那时候的法国人生活富裕，往往一餐要花上三、四个小时去品尝将近二十道佳肴，到最后大家都吃不下了，所以想到做出这种“过度膨胀、但吃了之后也没什么感觉”的甜点。苏芙喱大部分的组成内容物是空气，将打发的蛋白与蛋黄、牛奶等混合成奶黄酱，铺在烤杯里入烤箱烘烤，由于蛋白含有大量气体，一受热便整个向上膨胀，所以端出烤箱时，整个苏芙喱上层会高高耸立在烤杯之上，十分壮观。
    几世纪以来，厨师们千方百计地想让苏芙喱能够维持更长时间的蓬松面貌，但是，只要一离烤箱，往往在短短数分钟间，舒芙里就会开始塌陷，常常令负责盛盘上桌的侍者紧张不已，因为若稍有怠慢，让苏芙喱在抵达餐桌之前就倒塌，可是得再请厨房重做一客的。　
    入口时，苏芙喱的整个组织会在碰触舌尖的那一剎那，迅速消泡融化，只留下满口甜美的乳香、蛋与香草香或酒香，口感妙不可言，是极具戏剧性的甜点。由于苏芙喱一定要现做现吃，所以只能在餐厅里供厅，法国还有一家专卖各式各样舒芙里的专卖店，里头的舒芙里种类十分多样，口味还有甜有咸，不过，它的价钱却不是那么平易近人了。
    苏芙喱是由面粉、牛奶、蛋黄、黄油和糖搅拌成面糊，再加入打至企身的蛋白烤成。烤成之后既轻且软，质地非常酥松的糕点．口味上可咸（如作正点用的CHEESE SOUFFLE、西兰花SOUFFLE）可甜（如作甜品用的ORANGE SOUFFLE）。书里之所以说它最难做，倒也不是别的原因，因为原料也就是普通的鸡蛋、白脱、面粉、白糖等等（其实西点里五花八门的面坯都是由这几样基本原料的不同配方变化出来的），工序上也跟别的蛋糕大同小异；只是SOUFFLE非常非常的娇嫩——要它在杯中涨发成美丽的形状已非易事而在烘焙的过程中，温度、火候更是一点点都错不得，这方面的控制，甚至严格到你甚至不能中途打开烤箱检查，因为冷热空气的对流所引起的温度变化也会让这蔷薇泡沫一般的SOUFFLE溃不成军，从而让人前功尽弃。最后，在烘烤完成出炉上桌的时候也要非常小心翼翼（最好门窗都要关好），万一来上一阵穿堂风，那又糟糕了……所以才这么引人注目。

 

    《橙酒苏芙喱》的做法
1.饼模内侧涂一层薄薄的黄油，并撒上细砂糖。
2.牛奶和香草豆煮热至散发味道 有香草豆固然最理想，如无可用香草香油代替。 亦舒喜欢的“云尼拉冰淇淋疏打”的云尼拉，就是这种香草了。
3.盘子里将蛋黄打散，加入细砂糖拌匀
4.面粉分几次拌入，搅拌至看不见粉状物
5.倒入牛奶，再搅拌
6.放在火上煮。要不断搅拌，至面糊冒泡、变稠
稠的标准是——会黏在木勺上；流速慢。
7.离火，倒酒
8.另一盘子内准备好打至发泡的蛋白，将蛋白分3~4次混和在面糊内,剁碎橙皮也混入面糊.
9.然后就可倒入饼模内，放入预热摄氏180度的烤箱里烤。不过烤盘内记得先注满热水
10.20~25分钟后,烤成。

    最近又在看《Sex and the City》，一张盘放进去转几天，基本都是听声音，边放边看《Key Management Ratios》。今天正好到第六季完，顺便接着看了一遍电影。总认为电影没有电视感觉好，或许是因为电影里的四个女人进入了生命的新阶段，一个对我来说比较远的阶段吧，关于婚姻，关于家庭。如果说前面六季是写四个女人怎样历经重重困难找到真爱的话，那么电影就是讲找到真爱之后的生活应该如何继续。
    在电影里，Samantha随Smith去了LA，在一起走过五年之后，Samantha终于承认自己不是那种一辈子等男人回家的女人，她和Smith分手回到了NY。Miranda婚后依旧忙于工作，和Steve交流甚少，以致他有一次出轨，和别人have sex。五个月之后，Miranda终于原谅了他，两个人重新建立起对彼此的信任。Charlotte和Harry生活美满，收养Lily之后，Charlotte终于怀孕，生了一个女孩儿，取名叫Rose，Harry一生都会被美丽的女人包围。Carrie和Mr. Big－－现在我们知道他实际上应该叫做John James Preston，买了新房子打算结婚，Mr. Big却在盛大婚礼当前之时被焦虑和恐惧袭击，没有勇气走进礼堂。其他三个人陪Carrie到本应该他们度蜜月的地方旅游散心，回到NY后，她雇了一个personal assistant，帮助她把公寓装修一新，把Mr. Big从生活中摘除，Carrie的生活逐渐回到正轨。在去房子取回最后一双新鞋的时候，Carrie和Mr. Big意外碰面，彼此发现深爱对方，他单膝跪地向她求婚，两个人到市政厅宣誓结婚。结尾是四个女人聚在一起庆祝Samantha五十岁生日，为下一个五十年举杯。
    电影里面有些细节给人印象很深，比如买了新房子后Mr. Big为Carrie把衣橱翻新，由只有一个架子，变成了一条通道，两侧都是玻璃门衣橱，尽头是整排鞋架，实在是惊艳。他们重新碰面也是在衣橱里－－是的，足有一个房间那么大。Mr. Big终于单膝跪地，握住Carrie的手说“Carrie Bradshaw，love of my life，will you marry me?”的时候，周围一下子静下来，柔和的音乐淡淡响起，就连最不相信浪漫的人也会被感动。
    总体来说，我还是喜欢电视剧比电影多些。电影里面四个女人的关系不再那么亲密，也少了很多精妙台词。电视剧总看，有些情节，每一次都会被感动。
    在Carrie和Mr. Big到City Hall注册结婚的时候，不禁想，在这段感情里，为什么总是Carrie在迁就Mr. Big。因为她是第一次婚礼，所以想盛大些；而他已经是第三次结婚，所以有些顾忌，有些担心，所以他们最终没有盛大婚礼。第一季的结尾，是Carrie想Mr. Big告诉她，she is the one，但是他始终没有说出。这用了他俩六年的时间，最终他才追到巴黎，亲口告诉她，Carrie，you are the one.  最开始的时候他喜欢她，但并不爱她，两个人为了是不是唯一，是否有他公寓的钥匙，结不结婚等等不停地争吵、分手，后来他结婚了，才知道放不下她，两个人闹婚外情，直到她要随男友移居法国前夕，他才坦言对她的感情。
    《Sex and the City》一直是我最喜欢的电视剧，百看不厌。从中我看到很多，也学到很多。我的保留项目，我的最爱。

     六祖慧能因闻“应无所住而生其心”一句而大悟，他的教学内容皆收在《六祖坛经》之中。他的第一个学生应是慧明（后改为道明），慧明向六祖求法，六祖则教以“不思善，不思恶，正与么时，那个是明上座本来面目？”一日印宗法师请问：“黄梅付嘱如何指授？”六祖则说：“指授即无，唯论见性，不论禅定解脱。”

     六祖教人念南无摩诃般若波罗密多，直提即心是佛悟心成佛的宗旨。唐中宗的内供奉薛简，一日问六说：“京城禅德皆云：欲得会道，必须坐禅。师意如何？”六祖说：“道在心悟，岂在坐耶？仁者明心要，但一切善恶都莫思量，自然得入清净心，湛然常寂，妙用恒沙！”一日六祖对怀让说：“只此不染污，诸佛之所护念，汝既如是，吾亦如是！谶汝足下出马驹，蹋煞天下人”后来怀让居南岳，世称南岳怀让，其门下果真出了一位马祖道一。
     一日，六祖告众说：“达摩禅宗，自此周遍沙界。”于众中说付法偈：“心地含诸种，普雨悉皆萌，顿悟花情已，菩提果自成。”明顿悟自心即成菩提的宗旨。时得法者叁十叁人，杰出者有青原行思和南岳怀让二位。青原门下有石头希迁。相传《六祖坛经》为法海禅师记录。法海初见六祖时，问如何是即心即佛，祖说：“前念不生即心，後念不灭即佛；成一切相即心，离一切相即佛。”此语与《金刚经》中之无相和心无所住说同。 
     南岳以磨砖作镜引导道一修行，并为说法要：“心地含诸种，遇泽悉皆萌，叁昧花无相，何坏复成。”道一於言下悟道。因他俗姓马，所称他马祖道一。马祖在江西大弘禅宗，有一百叁十九位得法弟子。他的付法偈为：“心地随时说，菩提亦只宁，事理俱无碍，当生即不生。”其弟子中以百丈怀海为上首。
     百丈怀海示大众云：“灵光独耀，迥脱根尘，体露空常，不拘名字，心性无染，本自圆成，但离妄缘，即如如佛。”，语义简中肯。还值得一提的便是百丈立清规的事。百丈以前僧众依律寺而住，寺中别设禅院以供参禅。到了马祖才开荒山，另建丛林，但是尚无一定规矩。百丈始立清规，有人问为甚麽不用菩萨戒规？百丈说：“吾所宗不局大小，非异大小乘。当博约折中，设於制范。”百丈所立的清规，确实简要，符合中国的国情，寺主称长老，住处叫方丈，是方圆一丈的房子，内设一张床，坐卧而已。不立佛殿，以表“当代为尊。”特重法堂的设立，长老说法，两序雁行立听。自马祖建丛林，百丈立清规以后，禅众有“如法依处”，禅宗遂卓焉兴立。
     禅宗六祖以前，禅法上尊重师承，并在传法方面较为单一，这也可从他们的传法偈中，看出相承法印之相继性。请你会悟如下的师承法偈：
　　达摩祖师说：“吾本来此土，传法度迷情；一花开五叶，结果自然成。”
　　二祖慧可说：“本来缘有地，因地种花生，本来无有种，花亦不曾生。”
　　叁祖僧灿说：“花种虽因地，从地种花生，若无人下种，花地尽无生。”
　　四祖道信说：“花种有生性，因地花生生，大缘与性合，当生生不生。”
　　五祖弘忍说：“有情来下种，因地果还生，无情复无种，无性亦无生。”
　　六祖慧能说：“心地含诸种，普雨悉皆萌，顿悟花情已，菩提果自成。”
     中国唐未时代，祖庭顶盛，禅德踵兴，皆以活言句奇动作，逗机接人，或以棒或喝，立令行者情断眼明，所以用不着一切经教，免落知解而塞自悟之门，亦不立长坐禅定之功课，无有一法可常情，以免执有定法。此为中国禅宗盛时之独特宗风。
     以後学人根钝，开参话头之方便，教人离心意识参。话头本质亦为活言句，即此一话头便直送成佛。自明代多参“念佛是谁？”，至今禅堂仍以“念佛是谁”一句而普应群机，於不知不觉中，待机缘成熟某时顿悟。然念佛是谁为话头参禅方便，微失禅宗活泼的祖风。因师传渐失，禅法乃成为修净之方便，有成就者难为人知了。现代的禅师少得可怜，依修而有指导性着述者，在中国大陆也仅有正果法师的《禅宗大意》和《止观研究讲义》流通于世。

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